麦芽酚的作用
问题补充说明：星湖麦芽酚 特醇已基麦芽酚 高纯麦芽酚请问大师这些里面有什么区别？最好是有实践过的？谢了请指教
是一种增香剂
乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食企印父济圆品添加剂。
是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味县否算雨愿院油增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
1970年，乙基麦芽龄己正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列，其凭借响止青犯相甲美毫增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。
虽然乙基麦芽酪是麦芽龄的同系物，但因为分子结构发生了微点市小变化，便使其增香效果达到麦芽酪的3-8倍。
扩展资料：乙基麦芽酚Ethylmaltol，化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮-[4](2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyr买必蛋破扬久菜吃an-4-one)，分子式为C7H8O3，分子量140.14。
乙基麦芽酚CASNO:4940-11-8，白色针状或白色结晶粉末。迄今为止，未曾发现乙基麦芽酚存在于天然物质中，它必须通过化学合成的方法得到。
参考资料：百度百科-麦芽酚标签：麦芽,作用
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