营养成分表中，可以说碳水化合物就是糖么，还有钠是什么，有什么用

不能说碳水化合物就是糖，糖是碳水化合物的一种，糖可以被叫做碳水化合物，但是碳水化合物不能直接被叫做糖。

碳水化合物作用：碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

钠是一种金属元素，钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

钠的作用：钠是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水与渗透压。维持体内酸和碱的平衡。

扩展资料

碳水化合物食物来源：一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

主要食物来源有糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

参考资料来源：百度百科-钠

参考资料来源：百度百科-碳水化合物

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